The Uncanny Joe

                                          

O Limoncello Soda é um drink sem álcool bem simples de fazer que, combina perfeitamentecom um fim de tarde assistindo o por do sol.

Créditos da produção

• Foto: Luciana Fiaux

Ingredientes

• 2 Colheres de sopa de xarope de limão
• 1 Lata de club soda
• 2 Limões Sicilianos

Ingredientes para o xarope de limão

• 1 Xícara de açucar
• 2 Limões sicilianos
• 1 Xícara de água

Como Fazer:

Preparando o xarope

• Coloque uma xícara de açúcar para caramelizar(em fogo baixo).
• Quando estiver da cor de caramelo, lave muito bem 2 limões e corte-os em quatro partes(uso o limão com a casca).
• Ponha o limão no açúcar e vá apertando com uma colher de pau para sair o suco. Quando já estiver com bastante calda de limão, aumente o fogo e ponha uma xícara de água e deixe ferver tudo junto.
• Depois que levantar fervura abaixe o fogo,deixe uns 3 minutos e desligue.
• Deixe esfriar na panela. Depois você pode guardar em qualquer recipiente desde que seja de louça ou vidro.

Preparando o Drink:

• Encha um copo highball com gelo.
• Despeje as 2 colheres de sopa de xarope de limão sobre o gelo, então complete com club soda.
• Adicione um pouco de suco de limão.
• Sirva.